Vína z Čech a Moravy

Georges Simenon kromě nesčetně knih s Maigretem psal i krátké psychologické romány. V jednom z nich hrdina pozoruje francouzského clocharda /o něco elegantnější homeless/, který na parkovišti otevírá za almužnu dveře aut řidičům a posléze se ho zeptá, jestli se mu to vyplatí.

Tento článek již měl být dávno spáchán, ale nevím proč jsem prostě zatuhnul, bez důvodu, takže mé šediny jsou ještě šedivější díky posypu kajícným popelem...

Opět přicházím za Petrem na stánek, tentokrát už okolo 11 hodiny. Lidí je mnoho, zjevně nakupují na víkendové obědy, či večeře.

Sobotní farmářské trhy na Jiřáku, zastavuji se za Petrem už poněkolikáté na stánku, kde prodává vína z produkce moravského vinařství Mach.

Vinařství Podrábský z Roudnice nad Labem patří mezi absolutní špičku v produkci vín v České vinařské oblasti.

Dnes bych komentoval aktuálně poslední degustaci, abych držel prst na tepu doby a nebyl zahlcen sentimentem...

Degustace jsou něco jako konverzace s rodilým mluvčím v jazyce, kterým chceme mluvit, ale zřetelně cítíme vlastní nedostatečnost, doufáme však, že porozumíme alespoň obstojně lektorovi.

Po původu jsme lehce zapátrali, pokračování nechám, až se vyčasí, neb exkurzím do sklípků svědčí hezké dny, kdy si lépe uvědomíme, že se sklenkou vína stačí výlet na zápraží a život je stejně krásný...

Druhý z řady příspěvků o lidech a víně, proložených občas myšlenkou odjinud... Jako malý kluk jsem pobýval u svých moravských příbuzných ve Velké nad Veličkou, což bych uvítal spíše nyní v dospělosti, ale teta i strýc jsou dávno v moravském nebi.

První z řady příspěvků, které se budou většinou týkat vína a souvisejících témat, alespoň pro mne... Víno, jídlo a lidé u nás i jinde...

VOC je obdoba apelačního románského systému, kdy se při zatřídění klade důraz na tradice a původ hroznů (např. Francie, Itálie, Španělsko, Portugalsko...). V ČR se používá dle vinařského zákona germánský systém, kdy se důraz při zatřídění klade na odrůdu a cukernatost hroznů (např. Německo, Rakousko

Vitis vinifera - réva vinná, též se značí jako ušlechtilá réva nebo evropská réva.

Proč se stále vlastně šlechtí další nové odrůdy? Smyslem je zvýšit rezistenci, tedy odolnost proti chorobám, škůdcům, mrazu, suchu, ale třeba i ke zvýšení výnosu nebo zkrácení vegetačního cyklu či vyladění dalších důležitých parametrů.

Velká vína z Moravy? Proč ne. Spíše můžeme říci, že určitě ano! Ale jako u každého produktu je třeba umět si vybrat. Pojďme, ale od začátku.

Máte rádi cukr? Nebo ne? Určitě neuškodí si připomenout rozložení cukru ve víně.

Zkratky, které ovlivňují náš nákup vín. A možná to ani nevíme.

Spolek VOC Mělník byl založen v roce 2015. Jediné VOC ( Víno Originální Certifikace) ve vinařské oblasti Čechy.