Tajemství původu 8 - Vyčteníčko osmé 8 - O tom, že šampaňské těžko porazit

Tento článek již měl být dávno spáchán, ale nevím proč jsem prostě zatuhnul, bez důvodu, takže mé šediny jsou ještě šedivější díky posypu kajícným popelem...

     
Ukázky z degustace

Šampaňská degustace - 8 vzorků - dvě jiná šumivá vína a šest přímo ze Champagne začala slibnou španělskou Cavou na porovnání, jejíž jméno znamená tuším Bacchovu slzu /asi Bacchus věděl, že později přijde na řadu šampaňské, které nejen že v Římě neznali, ale ještě bude mnohem lepší než všechno, co kdy ochutnal a to byl přitom bůh.../
Další v řadě vzorků byl alsaský Crémant Extra Brut od Melanie Pfister, jindy horký favorit, nyní prostý vzorek číslo dvě... Tím nechci říct, že nebyl skvělý, ale proti šampaňskému prostá krása nestačí, i když boj nemůže být fér, nemáme-li stejné zbraně...

 

Sklep v Champagni

Poté už bylo na řadě šampaňské, asi není třeba zvlášť rozepisovat jednotlivé druhy, téměř přesně platilo pravidlo první - čím dražší, tím lepší - a pravidlo číslo dvě - čím vyšší číslo pořadové, tím kvalitnější víno... Nutno dodat, že teprve porovnáním s jinými šumivými víny zjistíme, proč  jsou ještě stále považována za to nejlepší, co můžeme ve světě vín ochutnat... Podle mne byl nejlepší vzorek číslo 7 od firmy Dourdon-Vieillard /chutnal slaně!/, ale slavně zvítězila osmička, Liébart-Régnier s nulovým! cukrem. Jak by řekl Phil Marlowe: Suché jako drn...

 

     
Ukázky z degustace

Dnes jsem si zrovna v práci vzpomněl na paměti pražského prvorepublikového nakladatele Otakara Štorcha-Mariena z období jeho největší slávy, kdy jezdil do Francie uzavírat smlouvy na vydání knih přímo s jejich autory. Měl tam pronajatý byt v penzionu po celý rok, když potřeboval, měl kde bydlet, ve skříni měl obleky a frak do společnosti.
Čím si asi připíjel se spisovateli na zdar uzavřených smluv?
A když později v aventinské mansardě slavní malíři ručně kolorovali své ilustrace v bibliofilských vydáních jeho knih, co bylo obsahem pozvednutých oslavných číší?

Jen to nejlepší, to královské, to ze Champagne...