=== Milujete Sauvignon? Jsou tu pro Vás NOVĚ legendární z LOIRE - záložka FRANCIE / Val de Loire ===
Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 380,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
27.02.2023
53) Máte rádi šampaňské?
Ano. Kdo ho pozná ten ho miluje .... Zastavte se u naší nabídky. Nezrujnuje Vás. Potěší. Francouzská vína / Champagne Tip pro Vás:   Champagne Les ... číst celé
21.01.2023
52) Nové DEGUSTACE na ÚNOR a BŘEZEN jsou připraveny
Ano. Připravili jsme pro Vás opravdu nevšední 3 degustace na únor a březen 2023. Více zajímavostí ZDE. obr. Bordeaux - Chateau Pape Clément, 1. skl... číst celé
02.01.2023
51) Degustace, které chutnali v roce 2022
Degustace pořádáme již 10 let. V roce 2023 je opět plánujeme. Snažíme se o stoupající přitažlivost. Pestrost.Pojďme se podívat na výběr ochutnávek co... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte NOVINKY, ZAJÍMAVÉ AKCE a DEGUSTACE!

Můžete se kdykoliv odhlásit. Novinky zasíláme jednou za dva týdny.

Beaujolais

Francouzi říkají, že Beaujolais je brána do Burgundska ... cesta k jeho pochopení :)
Milovníci červeného vína často apelaci Beaujolais přehlížejí, ovšem neprávem. Neuvažujme nyní o Beaujolais  Nouveau. To je jiná kapitola, která slibuje některým vinařům zisky, ale ke škodě kvality vína samotného a této nádherné oblasti. Mnozí výrobci si již toto uvědomují a chystají změny. Ale vraťme se ke klasickému Beaujolais. celý článek
Cena:
Víno
zbytkový cukr
Víno
zbytkový cukr
Zobrazuji 1-7 z 7
Produktů na stránku 204060
Francouzi říkají, že Beaujolais je brána do Burgundska ... cesta k jeho pochopení :)
Milovníci červeného vína často apelaci Beaujolais přehlížejí, ovšem neprávem. Neuvažujme nyní o Beaujolais  Nouveau. To je jiná kapitola, která slibuje některým vinařům zisky, ale ke škodě kvality vína samotného a této nádherné oblasti. Mnozí výrobci si již toto uvědomují a chystají změny. Ale vraťme se ke klasickému Beaujolais.
Oblast Beaujolais se rozprostírá v oblasti o délce 55 km mezi městy Macon a Lyon.
Můžeme ho rozdělit na dvě poloviny. Horní část Beaujolais je kopcovitá (až 450 m nad mořem). Půda se skládá z písčitého jílu na žulovém podloží. Dolní část je již rovinatější a půda jílovitější.
V Beaujolais se pěstuje odrůda Gamay. Gamay je symbolem i synonymem pro Beaujolais. Je to nenáročná odrůda, které se daří i ve složitých půdních podmínkách. Tady velice prospívá díky jedinečnému podloží až k plné zralosti. Odrůda je zde velice svěží, lehká a přesto lahodná s ovocnou příchutí. Zde se jí opravdu daří dobře. Dokladem jsou keře, které dosahují stáří 80 a více let. V malé míře zde vinaři pěstují Chardonnay v kontextu na vápencovém podloží. Bílá vína jsou zde ovšem ve výrazné menšině a kvalitou nedosahují úrovně červených vín. Je třeba zmínit i další produkt z oblasti Beaujolais - šumivý Cremant, který právě z odrůdy Chardonnay ve své citrusové ovocnosti příjemně překvapí.
Zjednodušeně lze říci, že v horní polovině je možné víno skladovat či archivovat 3 až 10 let a víno z dolní části není přímo určeno k dlouhodobému skladování. Samozřejmě jsou i výjimky.
Na etiketách se můžeme setket s termínem “Villages“. Tento nápis určuje vyšší kvalitu.
Beaujolais je vhodné k omáčkám, steakům, některé se hodí i ke zvěřině. A podle místních vinařů můžeme některá použít i jako aperitiv nebo k bílému masu či rybám.
V horní části charakter a složení půdy vytváří ostré hraniční linie. Zde je Beaujolais rozděleno do 12 oblastí (cru). Z nich přímo 10 obcí, které jsou prestižní, může uvádět své jméno přímo na etiketách. To je indicie nejvyšší kategorie i kvality. Jinak do oblasti Beaujolais celkem patří 65 vesnic.
10 cru: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Cote de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin – a - Vent, Régnié, Saint - amour. V nich má tento kopcovitý terén významný vliv na kvalitu vín. Každá oblast (cru) má svou osobitost. Vína jsou zde svěží, aromatická s jemnou tříslovinou, ovocná. Z ovoce při ochutnání poznáme višeň, ostružiny a u starších vnímáme švestku. Vína mají rubínovou barvu až k fialovým odstínům.

Novinky z našeho blogu

Champagne - Cuvée de Prestige / Tete de Cuvée
Champagne - Cuvée de Prestige / Tete de Cuvée
Cuvée de Prestige nebo-li Tete de Cuvée nejvyšší kategorie vín v Champagne. Jsou vždy nejlepší a nejprestižnější vína, která šampaňské domy vyrábí. Js... číst celé
Champagne - historie, zajímavosti, výrobní zkratky
Champagne - historie, zajímavosti, výrobní zkratky
Katedrála Notre-Dame v Remeši je místem korunovace většiny francouzských králů. Dříve se podávalo většinou tiché červené víno. Až při korunovaci Jin... číst celé
Foto z degustací, které Vás bavili v uplynulém roce 2022
03.01.2023 Drinks
Foto z degustací, které Vás bavili v uplynulém roce 2022
Degustace pořádáme již 10 let. V roce 2023 je opět plánujeme. Snažíme se o stoupající přitažlivost. Pestrost. Pojďme se podívat na výběr ochutnávek... číst celé
Bobule - její složení a další zajímavosti
26.12.2022 FOOD
Bobule - její složení a další zajímavosti
Anatomie bobule neboli co se skrývá uvnitř? číst celé
Nepropásněte NOVINKY, ZAJÍMAVÉ AKCE a DEGUSTACE!
Můžete se kdykoliv odhlásit. Novinky zasíláme jednou za dva týdny.

Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz