VOC - Víno originální certifikace

VOC je obdoba apelačního románského systému, kdy se při zatřídění vín klade důraz na tradice a původ hroznů (např. Francie, Itálie, Španělsko, Portugalsko...). V ČR se používá dle vinařského zákona germánský systém, kdy se důraz při zatřídění vín klade na odrůdu a cukernatost hroznů (např. Německo, Rakousko, ČR, Slovensko, Nový svět...).

VOC:

• jsou to menší přesně určené regiony
• víno se vyrábí z typických odrůd pro tuto oblast
• hrozny se pěstují na vybraných polohách / viničních tratích
• každé sdružení vinařů si určuje kompletní pravidla
• láhev VOC vína je označeno originální páskou s logem VOC
• VOC víno má osobitý a originální charakter, typické chutě a vůně pro daný region jako odraz specifických / unikátních přírodních podmínek
• v současné době máme 13 VOC oblastí

1) 2009 Znojemská podoblast
    VOC Znojmo 
   Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené
    od roku 2013 "Královská řada"
    spolek má 20 členů

2) 2011 Mikulovská podoblast
    VOC Mikulov / VOC Mikulovsko
    Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský,Ryzlink vlašský, Pálava, Sylvánské zelené,Rulandské modré
    vinice obdělávány šetrným způsobem k přírodě, minimum systém integrované produkce
    12 členů

3) 2011 Velkopavlovická podoblast
    VOC Modré hory 
    Frankovka, Svatovavřinecké, Modrý Portugal
    pro rosé: Frankovka, Svatovavřinecké
    fénické větry, jedno z nejteplejších míst v republice
    ve sdružení je 18 vinařství

4) 2012 Mikulovská podoblast
    VOC Pálava
    Ryzlink vlašský
    sdružení má 6 členů
    pouze vína s přívlastkem PS a VzH

5) 2013 Slovácká podoblast
    VOC Blatnice
    Ryzlink rýnský, Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé
    oblast Bílé Karpaty
    25 vinařů

6) 2015 Mikulovská podoblast
    VOC Valtice
    Sylvánské zelené, Ryzlink rýnský,  Rulandské modré
    Rulandské modré rosé i klaret
    výroba sektů - výhradně kvašením v lahvi
    7 členů

7) 2015 Mělnické podoblast
    VOC Mělník
    Ryzlink rýnský, Muller Thurgau,Rulandské modré
    První apelační systém ve vinařské oblasti Čechy
    sdružení má 4 členy 

8) 2016 Slovácká podoblast
    VOC Slovácko
    Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Muškát moravský,  Frankovka, Rulandské modré
    sdružení má 3 členy
    vinice obdělávány šetrným způsobem k přírodě, minimum systém integrované produkce

9) 2016 Velkopavlovická podoblast
    VOC Hustopečsko
    Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Rulandské modré
    Rulandské modré rosé i klaret

10) 2017 Velkopavlovická podoblast
      VOC Kraví hora
      André
      pouze obec Bořetice a viniční trať Kraví hora

11) 2017 Slovácká podoblast
      VOC Bzenec
      Ryzlink rýnský, Rulandské bílé
      zahrnuje 27 obcí, 3 členové
      vína musí zrát min 90 dnů na jemných kvasinkách
      vinice obdělávány šetrným způsobem k přírodě, minimum systém integrované produkce

12) 2018 Slovácká podoblast
      VOC Mutěnice
      Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Tramín červený,  Zweigeltrebe
      Zweigeltrebe lze i rosé
      4 členové

13) 2019 Velkopavlovická podoblast
      VOC Velké Pavlovice
      Veltlínské zelené, Neuburské, Tramín červený,  Frankovka, André, Rulandské modré
      pro rosé: Frankovka, André, Rulandské modré
      spolek má 7 členů

TIP PRO VÁS: z naší nabídky: FRANKOVKA 2016 VOC MODRÉ HORY
       
 Tento článek navazuje na další související články:
 VOC Mělník
 Co znamená CHZO a CHOP
 Cukernatost moštu a zbytkový cukr ve víně
 Nejdůležitější vyšlechtěné odrůdy v ČR / SR
 Šlechtění vinné révy - přehledně
 

Petr Bejblík