Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 380,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
02.05.2022
43) Vinařství rodiny Machových
V nabídce máme další nové zajímavé vinařství z Moravy:Vinařství rodiny Machových hospodaří na 2 ha vinic. Pěstuje 16 převážne bílých odrůd jak tradičn... číst celé
04.04.2022
42) O sýru
Zveme Vás na náš BLOG.Proč ne.Nudit se nebudete.Napínavé články O tajemství původu se nám pěkně rozjíždějí. Autorem je kreativní externí spolupracovní... číst celé
10.03.2022
41) Vína z Nového světa
Na našem webu postupně rozšíříme nabídku o vína z Nového světa. Budete moci vybírat oceňovaná, velmi atraktivní a mimořádně kvalitní vína z Argentiny,... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte NOVINKY, ZAJÍMAVÉ AKCE a DEGUSTACE!

Můžete se kdykoliv odhlásit. Novinky zasíláme jednou za dva týdny.

  1. Úvod
  2. Blog
  3. Vína z Čech a Moravy
  4. Co znamená CHZO a CHOP?

Co znamená CHZO a CHOP?

CHZO ( Chráněné zeměpisné označení )

CHOP ( Chráněné označení původu )

Nejste si jisti co znamenají tyto zkratky na etiketách Vašich oblíbených vín? Začneme jen o malinko šířeji. Vinaři zatřiďují svá vína podle zákona. Váš nákup vín tyto zkratky doprovází. Možná ovlivňují i naše rozhodnutí. Nevěříte? Pojďme se na to podívat. Jednoduchý rozcestník 4 pojmů rozdělení vín. Začneme systémem:

Románský systém: Podle původu hroznů. Zatřídění podle pravidel apelace. Důraz na: tradici, půdu, klima, tradiční odrůdy, omezenou sklizeň, hustotu osázení, kvalitu, originalitu. Používá se ve:

  • Francii
  • Itálii
  • Špnělsku
  • Portugalsku
  • v ČR reprezentuje VOC ( Víno originální cetrifikace )

Germánský systém: Podle cukernatosti moštu. Zatřídění určuje zbytkový cukr. Vína suchá, polosuchá, polosladká, sladká. Důraz na: odrůdu, zralost hroznů, obsahu cukru v moštu, zbytkový cukr ve víně, původ - oblasti a podoblasti. Používá se v:

  • Německu
  • Rakousku
  • ČR
  • Slovensku
  • Novém světě

V ČR následuje toto rozdělení:

BEZ zeměpisného původu:  Víno bílé, růžové a červené - dříve značená jako stolní vína

CHZO: (Chráněné zeměpisné označení) sem patří:

  • Zemské víno ( české a moravské) 

CHOP: ( Chráněné označení původu) sem patří kvalitní vína označená:

  • Jakostní víno - tato kategorie se dále rozděluje na:
    1. Jakostní víno odrůdové
    2. Jakostní víno známkové
    3. Jakostní víno s přivlastkem:
      • kabinetní víno
      • pozdní sběr
      • výběr z hroznů
      • výběr z bobulí
      • výběr z cibéb
      • ledové víno
      • slámové víno

Není to složité, že? 

Příště si více povíme o jednoduchých parametrech k jednotlivým kategoriím.

Info co mám měří Český Normalizovaný Moštoměr:     1oČNM = 1kg cukru ve 100 litrech moštu

Petr Bejblík

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
Štítky
Nepropásněte NOVINKY, ZAJÍMAVÉ AKCE a DEGUSTACE!
Můžete se kdykoliv odhlásit. Novinky zasíláme jednou za dva týdny.

Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz