Piemonte

• Nejnovější
• Nejlevnější
• Nejdražší

Piemont leží na západě Itálie, ze tři stran je obklopen Alpami, ze čtvrté mořem. Střed Piemontu zaujímá pahorkatina Monferato. Hlavním centrem regionu je Turín, historické barokní město se slavnou církevní relikvií – turínským plátnem. Sídlí zde automobilka Fiat a své fotbalové zápasy zde hraje Juventus. Piemont má mnoho dalších zajímavostí: pramení zde největší italská řeka Pád, zde se vyrábí slavná Nutella. Oblast je největším pěstitelem rýže v Evropě a výrobcem výborné čokolády a sýra.

Proslavené jsou podzimní trhy se vzácnými bílými lanýži v městečku Alba, ze sousedství pochází i slavná rodina Cinzano. Právě starobylá Alba a nedaleké město Asti tvoří dvě centra vinařství v Piemontu.

V Piemontu je registrováno až 120 druhů odrůd vín. Od známých až po méně známé. Od kvalitních až po průměrná. Pěstují se na 45 000 ha vinic. Ve výšce 150 – 400 m/n mořem.

Bezesporu hlavní odrůdou je Nebbiolo. Další významnou modrou odrůdou je Barbera. Odrůdou číslo tři je Dolcetto. Na jih od Alby se z odrůdy Nebbiolo vyrábí jedno z největších vín Itálie Barolo a od Alby na východ se ze stejné odrůdy vyrábí Barbaresco. Obě jsou světové legendy.

Nebbiolo je odrůda pozdně dozrávající. Naopak Dolcetto je raná odrůda. Je ideální pro každodenní spotřebu, ale v případě kvalitní produkce je schopna poskytovat i mimořádný zážitek z plného červeného vína, květinových tónů a tmavého ovoce. Červená vína z odrůdy Barbera jsou velmi žádaná pro svoje široké uplatnění v gastronomii. Vinifikace modrých odrůd probíhá v mnoha stylech od nerezových tanků až po barriguové sudy různých velikostí. I půdní složení se liší. Alba – půda s vyšším obsahem písku a vápence, vína jsou plnější a komplexnější. Zatímco Asti – hliněné podloží a vína jsou elegantní a lehčí. Mezi další zajímavé modré odrůdy patří například Grignolino nebo Rucché.

Bílá vína jsou lehce mimo centrum pozornosti, to jim však neubírá na atraktivnosti. Špičku tvoří Gavi di Gavi z odrůdy Cortese. Z nabídky dalších bílých odrůd můžeme objevovat broskvovo-meruňkové Arnies nebo Favoritu s květinovými tóny. Moscato je zase kvalitní sladší tiché nebo šumivé víno známé především pod značkou Moscato d´Asti.

Vína z Piemontu a vína z Toskánska tvoří absolutní vrchol italského vinařství.