Chianti Classico 2023 DOCG - Tenuta San Vincenti

  Slavný region: Chianti Classico DOCG se rozkládá v Toskánsku mezi městy Florencie (Firenze) a Siena celkem na  5 122 ha vinic. Chianti Classico tvoří historické jádro celé oblasti Chianti. Apelace Chianti Classico vznikla v roce 1996 jako samostatné DOCG (Denominazione de Origine Controllata e Garantita). Vína nesou na hrdle láhve ikonický znak černého kohouta: Gallo Nero.
  Vinifikace v nerezu, zrání 8 měsíců ve velkém tonneaux sudu, 2 měsíce v betonu a 3 měsíce v lahvi.
  Víno je všestranné díky své hladkosti a eleganci. Aroma i chuť červeného ovoce, lesní plody, fialky, byliny, nádech koření, silné tříslo, hřejivý alkohol, plné tělo. Dlouhá perzistence. Vhodné k celému menu ... od aperitivu až po hlavní jídlo. Tatarák, carpaccio, bílé i červené maso, omáčky, vegetariánské pokrmy, těstoviny, uzené ryby i uzené maso, polozralé sýry či sýry s bílou plísní. Servírujeme při teplotě 16-18 ^oC.
  Vinařství Tenuta San Vincenti se rozkládá na 8 ha vinic, uprostřed hlubokých lesů nedaleko Sieny.
 Archivace minimálně na 10 let.
 Chianti = 1. apelace na světě založená roku 1716.
 Zajímavost TOSKÁNSKA: speciální / historický tvar lahve FIASCO.