Chianti Classico Gran Selezione 2021 DOCG - Tenuta San Vincenti

   Slavný region: Chianti Classico DOCG se rozkládá v Toskánsku mezi městy Florencie (Firenze) a Siena celkem na 5 122 ha vinic. Chianti Classico tvoří historické jádro celé oblasti Chianti. Apelace Chianti Classico vznikla v roce 1996 jako samostatné DOCG (Denominazione de Origine Controllata e Garantita). Vína nesou na hrdle láhve ikonický znak černého kohouta: Gallo Nero. Nejvyšší kategorií vín v oblasti Chianti Classico  DOCG je Gran Selezione. Kategorie založená v roce 2014.
  Vinifikace v nerezu, zrání 24 měsíců ve velkém tonneaux sudu, 2 měsíce v betonu a 4 měsíce v lahvi.
  Víno je všestranné díky své hladkosti a eleganci. Aroma i chuť třešní, višní, červený rybíz, fialky, sušené byliny, nádech koření, list tabáku, silné tříslo, hřejivý alkohol, plné tělo. Dlouhá perzistence. Vhodné k celému menu ... od aperitivu až po hlavní jídlo. Tatarák, carpaccio, bílé i červené maso, omáčky, Bistecca alla Fiorentina, Arista di maiale (vepřová pečeně s rozmarýnem a česnekem), Salsiccia cinghiale či sýry s bílou plísní.  Servírujeme při teplotě 16-18 ^oC do tulipánovité sklenice.
  Vinařství Tenuta San Vincenti se rozkládá na 8 ha vinic, uprostřed hlubokých lesů nedaleko Sieny ve výšce 700 mnm. UGA Gaiole (Unita Geografiche Aggiuntive - další zeměpisné jednotky).
 Archivace minimálně na 10 let.
 Chianti = 1. apelace na světě založená roku 1716.
 Zajímavost TOSKÁNSKA: speciální / historický tvar lahve FIASCO.