Nero d´Avola DOC 2023 Fondo Filara Organic Wine - Tenute Nicosia

  Nero d´Avola je profilační modrá odrůda Sicílie. Je to autochtonní odrůda Itálie. Původní název je Calabrese a její původ najdeme v Kalábrii. Na Sicílii se pěstuje celkem 98 % výsadby tohoto kultivaru. Celková rozloha osázení odrůdy Nero d´Avola je pak 13 774 ha.
  Hrozny se pěstují na vinicích ve výšce 200 m.n.m. Ruční sklizeň. Třídění / výběr hroznů. Řízená fermentace při teplotě 25 ^oC po dobu 15 dnů. Zrání v nerezovém tanku, dále 6 měsíců v barikovém sudu a 4 měsíce v lahvi. Intenzivní rubínově červená barva. Bohaté aroma s tóny třešní a sladkého koření. V chuti peckovité ovoce, hřejivost, jemné sladké třísloviny. Středně dlouhá perzistence. Vhodné k masovým omáčkám, zapečeným těstovinám, k masovému kuskusu, pečené zvěřině a vyzrálým sýrům. Servírujeme při teplotě 16 - 18 ^oC.   
 Řada:   Fondo Filara   Organic Wine /  BIOLOGICO
 TENUTE NICOSIA: je starobylá a solidní sicilská vinařská společnost s dlouhou historií a trvalým závazkem k obnově přírody, s láskou k venkovským tradicím a s neúprosným hledáním nových obzorů. Vína z Tenute Nicosia jsou poctou Sicílii. Ztělesňují světlo a teplo středomořského klimatu, sílu a štědrost zdejších lidí i nespoutaný charakter sopky ETNY. Široká kolekce vín je vyrobena v souladu s přísnými pravidly pro udržitelné hospodaření. Vinice jsou přímo na svazích Etny, v oblastech Vittoria (Ragusa) a Noto (Siracusa). To vše již po 5 generací.