Ryzlink rýnský zemské víno 2021 - Pražské vinařství Jabloňka

    Ryzlink rýnský: má zelenožlutou barvu se zlatavými odlesky. Aroma citrusů a meruněk. V chuti ovocné s příjemnou kyselinou i mineralitou, kterou dodává břidlicové podloží (černá břidlice). Jemný dotyk medu a lipového květu. Ročník 2021 byl rokem panenské sklizně v tomto vinařství!  
    Odrůda Ryzlink rýnský má původ v Německu v údolí řeky Rýn v oblasti Rheingau. První písemné zmínky jsou z roku 1435 - sklepmistr Schloss Katzenelnbogen Klaus Klenfisch.
Na našem území se tento kultivar poprvé objevuje v období Karla IV. Významně se však nerozšířil. Rozkvět Ryzlinku rýnského nastal až v době Rudolfa II. především díky mnichům z řádu Benediktýnů. Do SOK zapsán v roce 1941. Odrůda má 60 klonů (např Ryzlink rýnský červený).
Ryzlink rýnský je víno králů: je vnímán jako společenské víno vhodné ke sladkovodním rybám, drůbeži, tvrdým sýrům. Tip: Kapří hranolky s koprovou majonézou.
    Pražské vinařství Jabloňka je malé vinařství, jehož historie se píše od roku 2013 a které hospodaří na ploše přes 1 ha vinic, kde pečuje o více než 7000 hlav tří odrůd bílého vína: Ryzlink rýnský, Ryzlink rýnský červený a Tramín červený. Svah Černého kopce, na kterém se vinařství Jabloňka nachází má předlouhou historii v pěstování vína sahající do vlády Karla IV. Majitelé si dali za cíl obnovit tradici produkce vína na tomto kouzelném místě nad řekou Vltavou, s jižně orientovanými svahy, na břidlicovém podloží, s nádherným výhledem na celou Prahu. Po mnohaleté citlivé rekonstrukci celého areálu od roku 2021, kdy byla panenská sklizeň, vinařství nabízí atraktivní bílá vína z hlavního města, která již získávají první ocenění.