Pét - Nat

Pét - Nat z francouzského Pétillant-naturel, neboli perlivé naturální víno. Což je v dnešních době super moderní pití. Můžete ho vyzkoušet. Budete mile překvapeni.
Výrobně či technologicky to ovšem žádná novinka není. Spíše tento produkt zažívá renesanci v moderním stylu. První prokazatelné zmínky výroby jsou z jihu Francie z Limoux z oblasti Languedoc z roku 1530. Vyrábí se částečným primárním kvašením moštu v tanku nebo sudu a částečným dokvašením v láhvi pod korunkovým uzávěrem. Znamená to, že neznáme přesné množství alkoholu, který se ještě stále vytváří právě dokvašením a vždy hrozí po otevření lahve vytrysknutí obsahu tekutiny ven. Do jisté míry je to tajemné a dobrodružné pití. Je třeba podotknout, že na rozdíl od tradičních šumivých vín je vynecháno druhotné kvašení.
Šumivé víno je přírodní mnohdy nefiltrované, lehké s nízkým obsahem alkoholu - přibližně kolem 10%. Je vyráběno většinou producentů naturálních vín v Rakousku, Německu, Slovinsku, Maďarsku, Slovensku i u nás v České republice. 
Pét - Nat snadno poznáte. Je plněn do jednotného tvaru lahví s kuronkovým uzávěrem (viz obr)

TIP PRO VÁS: z naší nabídky - Pét - Nat 2020 Ryzlink rýnský 

Petr Bejblík