=== NOVĚ pro VÁS vína z NĚMECKA / oblast FRANKY v VDP KVALITĚ + VÍTĚZ GRAND TESTU časopisu WINE & DEGUSTATION 9/2022 kategorie SILVANER :) === NOVĚ v nabídce ŠAMPION 2022 nejlepší víno z české vinařské oblasti: Rulandské šedé - Vinařství Vondrák ČESKÁ REPUBLIKA / ČECHY
Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 380,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
12.09.2022
49) ŠAMPION roku 2022 u nás - Vinařství Vondrák - Mělník
Ano. Je to tak.Vinařství Vondrák z Mělníka získalo zlatou medaili a titul šampiona pro rok 2022 za víno Rulandské šedé, suché = nejlepší víno z Česká ... číst celé
01.08.2022
48) Jura v plné kondici
Ano.Francie.Vína z Jury jsou opět skladem a čeká na Vás i několik novinek k objevování. Pokud máte zájem připojte se k milovníkům těchto vyhledávaných... číst celé
06.07.2022
47) Weingut Rudolf MAY
S obrovskou hrdostí jsme rozšířili naší nabídku vín.Německé vinařství Weingut Rudolf MAY.Sídlí ve vinařské oblasti Německa - FRANKY, vesnička RETZSTAD... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte NOVINKY, ZAJÍMAVÉ AKCE a DEGUSTACE!

Můžete se kdykoliv odhlásit. Novinky zasíláme jednou za dva týdny.

  1. Úvod
  2. Blog
  3. Vína z Francie
  4. Mélanie PFISTER - nastupující hvězda z ALSASKA
31.01.2022
Vína z Francie

Mélanie PFISTER - nastupující hvězda z ALSASKA

Abychom se o Mélanii Pfister a o jejich vínech dozvěděli něco víc pojďme se podívat do severního ALSASKA poblíž STRASBOURGU:
Mélanie je mladá vinařka působící v severním Alsasku, nedaleko Štrasburku. Po vystudování oboru: inženýr vinohradník a vinař v Bordeaux a Dijonu v roce 2008 převzala 10hektarové rodinné sídlo založené v roce 1780. Jejím záměrem je co nejlépe zúročit tradiční kvalitu, kterou založili její rodiče a prarodiče, a zkušenosti, které navíc získala ve špičkových vinařstvích: Zind-Humbrecht (Alsasko), Méo-Camuzet (Burgundsko), Château Cheval Blanc (Saint Emilion), Château d'Yquem (Sauternes), Fachhochschule Geisenheim(Rheingau, Německo) a Craggy Range (Nový Zéland).

Domaine se vždy snažilo vyrábět vysoce kvalitní vína: aromatická, čistá a minerální. Jejich vína jsou vždy dobře vyvážená, převážně suchá a vykazují velkou energii. Jejich Crémant, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris a Pinot Noir se tak hodí zejména do gastronomie a jsou distribuována především do restaurací a kvalitních butiků ve Francii i v zahraničí (Švédsko, Kanada, New York, Praha).

Tento specifický styl vychází z jejich polohy v severním Alsasku. Stejně jako v Burgundsku nebo Rhoně, i v severní části Alsaska se produkují vína, která vykazují jemnost, eleganci a svěžest. Všechny jejich půdní polohy mají vápencové podloží (různé druhy vápence) a křídové vrstvy. Domaine se nachází v samotném Dahlenheimu. Tento vysoký obsah vápence také dodává jejich vínům tvář a  schopnost zrání.



Styl přirozeně vychází také z jejich metod práce. Protože otec Mélanie byl v 80. letech minulého století průkopníkem takzvaného konzervačního zemědělství, které jim umožnilo mít živou půdu a révu. Nyní jsou držiteli certifikátu Fair'N Green (www.fair-and-green.com). Tato známka udržitelnosti je nejglobálnější na světě. Nedávno byla vytvořena nová v Německu a Mélanie Pfister je první neněmecké vinařství, které je její součástí. Připojili se tak k 30 nejlepším německým vinařstvím, jako jsou Dönnhoff, Breuer, Busch, Heymann-Löwenstein atd.

A od dubna 2018 jsou v přechodu na ekologické vinohradnictví (Ecocert).

Jejich vína jsou také mezinárodně uznávaná:
- Stephan Reinhardt v časopise Roberta Parkera Wine Advocate napsal tyto skvělé komentáře: "Vína jsou velmi ceněná:
Pfister je jednou z nastupujících hvězd v Alsasku [...]. Domaine Pfister, kterou se mi zatím nikdy nepodařilo navštívit, patří k nejlepším místům na mém osobním seznamu, kam se chci podívat." (červen 2017)

o "Mélanie Pfister by v Německu pravděpodobně byla hvězdou, ale jako Alsasance produkující opravdu kvalitní vína se zdá být málo. Musíte také bojovat se současnou, poněkud zastaralou image Vin d'Alsace. Vína Pfister z let 2012 a 2013 jsou však vynikajícími dobrými argumenty pro tezi, že se v Alsasku i díky nové generaci něco vážně hýbe." (září 2015).

- Jejich suchý Riesling Grand Cru Engelberg získal nedávno v časopise Wine Enthusiast 94 bodů.

- Stuart Pigott, THE Riesling specialista, objevil naše vína v roce 2009 a přijel znovu (http://www.stuartpigott.de/?p=3275). Zde jsou jeho poznámky: Jako vinařka je Mélanie Pfister téměř neznámá ve srovnání s Pierrem Trimbachem v Ribeauville, kterého jsem navštívil toho rána, a její nejlepší suché víno, Ryzlink rýnský Grand Cru Engelberg, stojí jen desetinu toho, co Trimbachův Clos Ste. Hune! Stejně jako Trimbach se však i ona věnuje správně suchým vínům a prosazuje superčistý a superpřímý styl vína s výrazným minerálním charakterem, který je určen k dlouhému zrání. Tento styl tedy zřejmě není v Alsasku náhodou, ale něčím, co odpovídá klimatu, geologii (tj. terroir) a gastronomické (tj. konzumní) kultuře regionu. Díky novému sklepnímu zařízení se jí nyní daří mnohem lépe, než když jsem ji před čtyřmi lety potkal poprvé. Již něco přes půl roku se kvůli tomu změnil obal, který můžete vidět v některých článcích.

V její nabídce najdeme: Cremant bílý i řůžový, červený Pinot Noir z nerezového tanku i barikových sudů z Vosne Romanée, cuvée PAAR a MEL, vlajkovou odrůdu Riesling i v kategorii Grand Cru Engelberg, koncentrovaná vína kategorie Vendanges Tardives a Selections de Grains Nobles a od roku 2016 maceruje bílé hrozny odrůd Pinot Gris a Gewurztraminer pro výrobu ORANŽOVÝCH vín.
Některá tato vína najdete v naší nabídce.

NÁŠ TIP PRO VÁS: ochutnejte cuvée PAAR (PB+PA)
Její umění míchání několika odrůd pochází ze studií na několika Chateau v Bordeaux. Dokazuje to její řada MEL, kde každy rok vytváří ze 4 odrůd své osobní víno.

Petr Bejblík

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
Nepropásněte NOVINKY, ZAJÍMAVÉ AKCE a DEGUSTACE!
Můžete se kdykoliv odhlásit. Novinky zasíláme jednou za dva týdny.

Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz