Zweigeltrebe KOŠER výběr z hroznů 2018 Maestro - České vinařství Chrámce

  Zweigeltrebe: se pěstuje od roku 1978 na 12 hektarech v Rudolicích u Mostu. Hrozny byly sklizeny 23. října 2018 a dosáhly cukernatosti 24 °NM, což je dosud nejvýše dosažená cukernatost odrůdy Zweigeltrebe v historii mosteckého vinařství. Rmut byl ručně míchán, mladé víno zrálo jeden rok v nerezové tanku a jeden rok v dubovém sudu. Víno má tmavě červenou barvu s nádechem do fialova, chuť je plná, bohatá, tříslovitá s tóny koriandru a černého rybízu. Lahvováno dne: 11. 8. 2020. Teplota podávání: 14 -16 °C. Archivace: min 12 let. Víno není pasterované a tudíž nese označení "lo mevušal". Víno získalo v roce 2021 zlatou medaili v soutěži vín vinařské oblasti Čechy a stříbrnou medaili v roce 2022 na soutěži vín Litoměřický hrozen. Vhodné k uzeným rybám, uzeninám, vepřové kýtě, drobné pernaté zvěřině, k hovězím steakům.
   Odrůda Zweigeltrebe má původ v Rakousku. V roce 1922 byla vyšlechtěna prof. Friedrichem Zweigeltem, ředitelem vinařské školy v Klosterneuburgu u Vídně, křížením odrůd: Svatovavřinecké x Frankovka (Sant Laurent x Blaufrankisch). Původní název tohoto kultivaru byl Rotburger. V roce 1975 přejmenován na Zweigelt. Nejznámější symonymum je Zweigeltrebe, které se používá i u nás. V ČR patří 3.místo odrůdě Zweigeltrebe v osázení vinic se 753 ha. Do SOK zapsána v roce 1980.
  České vinařství Chrámce: jsme v krajině Českého středohoří. Zde se vinná réva pěstuje více než tisíc let. Hradba hor zde vytváří přirozenou kotlinu vhodnou pro pěstování vín. Pohybujeme se v zeměpisných podmínkách obdobných v Porýní či Burgundsku. První písemné zmínky jsou z roku 1207. Karel IV. udělil viniční právo městu Most roku 1374. Víno se vyváželo i do Saska a hospodařilo zde neuvěřitelných 500 vinařů. Třicetiletá válka však zapříčinila úpadek vinařství a v následném období probíhal již jen jeho pokles. Po první světové válce vinařství na Mostecku zaniklo.
  V roce 1967 je obnoveno vinařství v obci Chrámce. Již od roku 1972 se zde vyrábí víno. A to na uctihodných 113 ha vinic v roce 1983. V roce 2001 je založeno České vinařství Chrámce ing Ivanem Váňou. Kvalita vín je vždy na velmi solidní úrovni. Pravidelně se umisťují mezi sto nejlepšími víny České republiky: SALON VÍN ve Valticích. 
  České vinařství Chrámce je jediným pravidelným výrobcem KOŠER VÍN v České republice od roku 1994. Vína zde vyrábí ortodoxní čeští Židé. Výroba Košer vína musí být přísně oddělena od výroby ostatních vín. Na průběh výroby Košer vína dohlíží a potvrzení hechšer uděluje vrchní pražský rabín. Slovo košer pochází z hebrejského kašer = čisté. KOŠER VÍNO znamená, že víno odpovídá předpisům židovského náboženství. Celého výrobního procesu se účastní pouze ortodoxní Židé. První oficiální slavnostní ochutnávky KOŠER VÍN z Chrámců se v roce 1995 zúčastnili i prezident Václav Havel či rabíni: Sidon, Klonski, Steiner.
  KOŠER VÍNA jsou určena Židům a pro svojí oblibu coby kvalitního produktu i všem milovníkům vín.