Insolia DOC 2023 Fondo Filara Organic Wine - Tenute Nicosia

  Insolia klasická lehce aromatická autochtonní bílá odrůda Sicílie.
  Ruční sklizeň. Třídění / výběr hroznů. Jemné lisování. Řízená fermentace při nízké teplotě v nerezovám tanku. Zrání na jemných kalech a poté v lahvi po dobu 2-3 měsíců. Intenzivní slámově žlutá barva. Aroma citrusových plodů. V chuti svěží, jemná slanost, aromatická linka. Středně dlouhá perzistence. Vhodné k mořským plodům, korýšům, humru, zelenině i čerstvým sýrům. Servírujeme při teplotě 10 - 12 ^oC.   
 Řada:   Fondo Filara   Organic Wine /  BIOLOGICO
 TENUTE NICOSIA: je starobylá a solidní sicilská vinařská společnost s dlouhou historií a trvalým závazkem k obnově přírody, s láskou k venkovským tradicím a s neúprosným hledáním nových obzorů. Vína z Tenute Nicosia jsou poctou Sicílii. Ztělesňují světlo a teplo středomořského klimatu, sílu a štědrost zdejších lidí i nespoutaný charakter sopky ETNY. Široká kolekce vín je vyrobena v souladu s přísnými pravidly pro udržitelné hospodaření. Vinice jsou přímo na svazích Etny, v oblastech Vittoria (Ragusa) a Noto (Siracusa). To vše již po 5 generací.