Chateau Clos Haut-Peyraguey 2021 - Premier Grand Cru Classé - Sauternes

   Chateau Clos Haut-Peyraguey najdeme v oblasti Sauternes. Leží asi 50 km jihovýchodně od města Bordeaux. Vinice jsou na rozloze 12 ha a jižně sousedí se slavným Chateau d´ Yquem. Půdy jsou zde štěrkovité a písčité. Ideální pro pěstování odrůd Sémillon a Sauvignon Blanc. Vinice jsou ve stáří 40 let. Při sklizni se sbírají pouze dokonalé botrytické hrozny. Lisování. Řízená fernentace. Zrání v dubových sudech 20 měsíců. Konečný poměr odrůd závisí vždy na konkrétním ročníku.
Majitelem usedlosti je od roku 2012 slavný producent vín z Bordeaux Bernard Magrez: vlastní 5 Chateau v Bordeaux (např Château Fombrauge v Saint-Emilion, Château Pape Clément v Pessac-Léognan nebo Château La Tour Carnet v Haut-Médoc) a dalších 42 vinařství ve Francii i po celém světě.
Víno má střední až sytě citronovou barvu. V aroma převažuje pomerančová kůra. V chuti výrazná sladkost s medovými tóny a zralým ananasem. Alkohol je v rovnováze s kyselinou, která je svěží. Dlouhý závěr.
Vhodné k tučným pokrmům nebo k Foie gras.