Orange Gold 2021 Organic wine - Gérard Bertrand

Toto ORANGE víno vzdává úctu a hold prvním oranžovým vínům vyrobených v Gruzii před 4500 lety....
Ve víně objevíme bohatou svěžest a zlaté jantarové odstíny zapadajícího slunce. Barvy z jihu Francie.
Hrozny jsou sbírány ručně. Neprobíhá drcení hroznů. 10 - 15 dní však probíhá alkoholová karbonická macerace. Ta dodává vínu ovocitost, taniny, barvu i rovnováhu. Nyní následuje jemné lisování a společná finální fermentace v nerezovém tanku. Závěrečné vyzrávání pak probíhá v sudu.
Víno je komplexní, jemné, velmi svěží, ovocné: meruňky, broskve, mirabelky. Aroma čisté, vyvážené s jemnou tříslovinou, která dává vínu strukturu a tělo.
Vhodné k indické kuchyni, asijským pokrmům či tvrdým sýrům.